Zagara Royal

Un drink festif et très élégant, parfait à proposer à votre "Gourmet Network". Cette revisite du French 75 sublime la profondeur du nectar d'orange et la note onirique de l'extrait de fleur d'oranger de votre liqueur, créant un toast pétillant et d'un prestige absolu.

Ingrédients

• 35 ml de Speciale Orange Liqueur
• 15 ml de jus de citron frais
• Top (environ 60-90 ml) de Spumante Metodo Classico (ou un Champagne bien structuré) bien frais
• Glaçons

Préparation

1. Dans un shaker, associez le Speciale Orange Liqueur et le jus de citron frais.
2. Ajoutez la glace et shakez brièvement (environ 6-8 secondes) juste pour refroidir et lier parfaitement la partie alcoolisée douce avec l'acidité du citron.
3. Filtrez le liquide dans une flûte élégante ou dans une coupe de Champagne.
4. Remplissez délicatement le verre jusqu'au bord avec les bulles bien frappées.
5. Mélangez avec un mouvement très lent de bas en haut à l'aide d'une cuillère de bar, pour ne pas dissiper l'effervescence.

Garniture

Une petite fleur comestible pour rappeler la délicatesse de la fleur d'oranger, ou une longue et fine boucle de zeste d'orange blonde.