Il Botanico di Sicilia

Ce cocktail est un twist élégant du classique Gin Sour. Il est pensé pour mettre en valeur le pur distillat de genièvre et les vibrantes notes d'agrumes de votre gin, transportant celui qui le déguste directement parmi les rangées de la Piana di Catania. Il est parfait pour un apéritif raffiné et rafraîchissant.

Ingrédients

• 50 ml de Speciale Sicilian Orange Gin
• 25 ml de jus de citron frais (pressé au moment)
• 15 ml de sirop de sucre
• 4-5 feuilles de basilic frais
• Glaçons en gros cubes

Préparation

1. Insérez les feuilles de basilic et le sirop de sucre dans un shaker. Pressez délicatement avec un pilon (muddler) pour libérer les huiles essentielles du basilic sans déchirer les feuilles.
2. Ajoutez le Speciale Sicilian Orange Gin, le jus de citron et remplissez le shaker d'une abondante quantité de glace.
3. Shakez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes.
4. Versez le contenu en utilisant la technique du double strain (en filtrant à la fois avec le strainer et une passoire à mailles fines) dans une coupe Martini ou un petit verre Nick & Nora préalablement refroidi.

Garniture

Un fin zeste d'orange — rappelez-vous de le "presser" légèrement au-dessus du verre pour vaporiser les huiles essentielles sur la surface du drink — et une petite feuille de basilic.